Cosecha vino: ¿Cómo influye el clima?

Cosecha vino: ¿Cómo influye el clima?

Imagina una situación que es muy habitual: vienes a tu tienda o restaurante favorito y eliges la botella de vino que quieres disfrutar. ¿Qué será en lo próximo que te fijarás después de nombre? Estamos casi seguros que te pararás a mirar la cosecha del vino  Y, si...
¿Qué es el vino vegano? ¿Cómo se consigue?

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El vino vegano es sin duda una de las calificaciones de vino más jóvenes. Lo del veganismo está superando todas las previsiones, tanto en número de seguidores, como en nuevos productos que se adaptan a su filosofía. ¿Pero qué es el veganismo? ¿Qué es el veganismo? El...
Vega Tolosa en el “Madrid Fusión 2021”

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Después de todo este tiempo sin eventos, por fin, vuelve el congreso gastronómico más importante e influyente del mundo. Se desarrollará en la ciudad de Madrid, conocido como “Madrid Fusión 2021” una cita de las más importantes de la gastronomía...
Clasificación del vino por su contenido en gas carbónico

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Los verdaderos conocedores del vino saben que, dependiendo de la época del año, la hora del día, el clima y el estado de ánimo, el vino puede ser una adicción agradable, inspirarnos, darnos tranquilidad o levantarnos. Hay muchas clasificaciones de vinos, una vez que...
Crianza del vino: el vino según el tiempo en barrica

Crianza del vino: el vino según el tiempo en barrica

Crianza o reserva, en barrica o en botella, quizás pocos procesos de elaboración provoquen unos debates tan acalorados entre los partidarios de un tipo de vino u otro, como la crianza del vino. Cuando acabamos de descubrir el mundo mágico del vino, solo tenemos ideas...
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