FINCA LOS HALCONES VIOGNER BARRICA

Vino creado para deleitar los gustos más exigentes, eligiendo exclusividad a la hora de compartir esta botella.

14,00

VIÑEDO
2 hectáreas con un rendimiento de 6.000kg por hectárea.
Edad del viñedo: 9 años.
Vendimia manual: 14 de septiembre de 2019

CLIMA
Continental con influencia del mediterráneo, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con unas precipitaciones medias anuales de 400 litros.
En verano los vientos húmedos procedentes del Mediterráneo favorecen una maduración lenta.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
Se seleccionan las uvas minuciosamente.
Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºc
Fermentación en foudre de roble francés de 2500 litros cada uno durante 3 meses sobre sus lías.
Crianza en depósito de inoxidable durante 3 meses sobre sus lías.
Batonage todas las semanas.

NOTA DE CATA
Vino blanco de gran intensidad y carácter único.
Color limpio con tonos dorados y destellos brillantes.
Recuerdos a melocotón y albaricoque, toques minerales y madreselva.
En boca es sabroso, fresco y vivaz. Frutal, potente entrada con agradables notas a tostados y vainilla. Produce salivación y expresivas terminaciones.

PRODUCCIÓN
6.000 botellas.

DATOS TECNICOS
100% Viognier
14% alcohol
Denominación de Origen Manchuela
Ecológico
Vegano

CONSUMO
Se puede guardar entre 9 y 12 años si se conserva en buenas condiciones.
La naturaleza produce obras únicas.
Por ello obtenemos cada uno de nuestros vinos como una obra de arte irrepetible.
Finca Los Halcones es un vino que no le dejará indiferente.

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