HOYA DEL CARMEN MACABEO 2021

Vino elaborado con las mejores uvas de Macabeo de la Familia Tolosa. Ecológico, vegano, moderno y sabroso. Un vino fresco y con una ligereza encantadora. Adecuado para su consumo diario.

DATOS TECNICOS
Vino blanco joven
100% Macabeo
Grado alcohólico 12%
Certificaciones de ecológico y vegano.
Viñedo de 50 años.
Suelo calizo y calcáreo.
750 metros sobre el nivel del mar.
Vendimia 15 de agosto de 2021 por la noche, seleccionando la uva minuciosamente.

ELABORACIÓN Y CRIANZA
A mediados de agosto por la noche, cuando las uvas de macabeo están en el momento perfecto, hacemos la recolección de uva seleccionando la uva antes de presarlas suavemente para obtener el mosto flor.
Maceración con control de temperatura

NOTAS DE CATA:
VISTA:
Color pálido pajizo limón, reflejos ligeramente verdosos. Lagrimas finas y lentas. Limpio y brillante.

NARIZ:
Aromas intensidad media con recuerdos a flores blancas y toques anisados. Sutiles recuerdos a regaliz y repostería.

BOCA:
La entrada en boca es fresca, limpia y agradable. Perfecto equilibrio de acidez. Vino untuoso y duración media en boca.

CONSERVACIÓN:
Lugar suavemente ventilado y oscuro, donde no dé la luz del sol.

CONSUMO:
Temperatura perfecta de servicio es entre los 6ºC y 9ºC para apreciar todos sus aromas.
Vino perfecto para acompañar a las tapas, marisco, verduras, ahumados y una perfecta compañía

DISEÑO ETIQUETA:
Su diseño es un homenaje al genial pintor Manolo Prieto, artista ilustrados, un autentico icono de la historia del diseño grafico y la publicidad en España.
Plasmando su estilo en la etiqueta, un color amarillo albero y una imagen totalmente española que refuerza la personalidad del carácter que queremos transmitir.