Wenn wir in der D.O. Manchuela fast ausgestorbene Sorten zurückgewinnen, tun wir dies aus Respekt vor unserer Geschichte. Aber wenn ein Medium von der Größe von ABC und seiner Gastronomie-Sektion das Ergebnis dieser Bemühungen hervorhebt, bestätigen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind.

Vor kurzem hat die renommierte nationale Zeitung einen Artikel gewidmet, um unsere neue Monovarietal zu analysieren, mit dem Titel: „Vega Tolosa Tardana, ein merkwürdiger Weißwein mit nur 11,5 Grad“.

Warum hat die Tardana die Aufmerksamkeit der nationalen Kritiker erregt?

In einem Markt, der wie immer mit den gleichen Sorten gesättigt ist, konzentriert sich ABC auf die Differenzierung. Der Artikel hebt zwei Eigenschaften hervor, die unsere Tardana zu einem Seltene Avis Begehrt vom modernen Verbraucher:

1. Die „Skuriosität“ der Sorte: Tardana ist eine harthäutige Traube mit einem langen Zyklus (daher ihr Name, „spät“, um zu reifen). Dies, was einst eine Herausforderung war, ermöglicht es uns heute, einen Wein mit einer einzigartigen Persönlichkeit zu machen, der nicht wie etwas aussieht, das Sie zuvor ausprobiert haben.
2. Der Trend „weniger ist mehr“: mit nur 11,5% Alkohol, ABC hebt sein Lichtprofil hervor. Es ist die perfekte Antwort für diejenigen, die ein Glas (oder zwei) ohne die Schwere von hochgradigen Weinen genießen möchten. Frische, Agilität und stressfreier Genuss.

Ein „Genuss“-Wein mit einem Autorensiegel

Kritik schätzt, dass es sich trotz seiner Leichtigkeit nicht um einen einfachen Wein handelt. Es ist ein Wein mit Identität. In Vega Tolosa Wir haben dieses ökologische Weiß verarbeitet, um das Land La Manchuela auszudrücken: ehrlich, fruchtig und mit dieser ausgewogenen Säure, die es perfekt für die Vorspeise macht.

„Ein neugieriger Weißwein ...“ — So definiert ABC unser Engagement für die Wiederherstellung der Würde der Tardana.

Sie können die vollständige Analyse, die in ABC Gastronomy veröffentlicht wurde, unter folgendem Link lesen:

Lesen Sie den vollständigen Artikel auf ABC.

Seien Sie der Kritiker Ihres eigenen Tisches

Dass die Presse sagt, dass es eine Ehre ist, aber dass Sie es genießen, ist unser Ziel. Wenn Sie neugierig sind, diesen "anderen" und leichten Wein zu probieren, über den alle sprechen, ist es jetzt an der Zeit.

Finden Sie heraus, warum die Tardana wieder in Mode kommt.