Es gibt Namen, die auf einem Besprechungstisch geboren werden.
Und andere, die natürlich erscheinen, einfach nur die Landschaft beobachten.
Finca Los Halcones wurde auf diese Weise geboren.
Blick in den Himmel.
In unseren Weinbergen von La Manchuela gehört der Vogelflug zum Alltag. Es reicht, ein paar Minuten zwischen den Weinbergen zu halten, um zu sehen, wie die Greifvögel über die Schluchten von Júcar und Cabriel fliegen, wie sie die heißen Luftströmungen nutzen oder wie sie in den Kiefernwäldern verschwinden, die den Weinberg umgeben.
Unter ihnen gibt es eine, die uns schon immer besonders fasziniert hat: der PilgerfalkeFalco peregrinus).
Für seine Eleganz.
Für deine Freiheit.
Für seine Fähigkeit, enorme Entfernungen zu reisen, die nur Instinkt und Wind folgen.
Als wir mit diesem Projekt begannen, haben wir verstanden, dass dieses Symbol perfekt darstellt, was wir mit diesen Weinen ausdrücken wollten: Verbindung mit der Natur, Freiheit und Entdeckung des Territoriums.
So wurde die Finca Los Halcones geboren.
La Manchuela ist einer jener Orte, die noch etwas schwer zu finden haben: natürliches Gleichgewicht.
Zwischen den Flüssen Júcar und Cabriel gelegen, verbindet diese Region des Mittelmeerraums Weinberge der Höhe, mediterranen Wald, Schluchten, Schnauzen und Schluchten, die eine ideale Umgebung für zahlreiche Arten von Zugvögeln und Greifvögeln schaffen.
Unsere Weinberge befinden sich in einem SPA (Special Protection Area for Birds), einer Anerkennung, die Gebiete von großem ökologischen Wert und Biodiversität schützt.
Hier finden Vögel Schutz, Nahrung und Ruhe.
Die Pinienwälder, die die Weinberge umgeben, sind nicht nur Teil der Landschaft. Sie schaffen auch ein natürliches Mikroklima, das den Weinberg vor Winden schützt und dazu beiträgt, eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben aufrechtzuerhalten.
Alles koexistiert in Harmonie.
Vögel sind Teil des Ökosystems.
Aus der Stille der Landschaft.
Und auch die Identität unserer Weine.
Deshalb ist Finca Los Halcones nicht nur ein hübscher Name.
Es ist ein Weg, den Ort zu erkennen, von dem wir kommen, und die Natur, die uns umgibt.
Jeder Wein der Finca Los Halcones möchte das Gefühl vermitteln, das man fühlt, wenn man zwischen diesen Weinbergen spazieren geht: Saubere Luft, offener Horizont und Freiheit.
Deshalb arbeiten wir aus Respekt vor der Umwelt, kultivieren unsere Weinberge ökologisch und verstehen, dass die Pflege des Landes auch den Schutz des Lebens bedeutet, das um sie herum existiert.
Die Finca Los Halcones-Kollektion erforscht verschiedene Sorten, die in dieser Ecke von La Manchuela eine einzigartige Art gefunden haben, sich auszudrücken, die immer von der Frische, Höhe und dem Einfluss des mediterranen Waldes geprägt ist.
Die lebendigste und erfrischendste Version der Kollektion. Finca Los Halcones Sauvignon Blanc Es ist ein Wein voller Spannung und Energie, wo Zitrusnoten, mediterrane Kräuter und frische Früchte erscheinen. Es drückt die leuchtendste und vertikalste Seite der Landschaft aus.
Breiter und gastronomischer, aber immer die Balance und Frische durch die Höhe zur Verfügung gestellt zu halten. Finca Los Halcones Chardonnay ist ein eleganter Wein mit seidiger Textur und Aromen, die an weiße Früchte, Blumen und weiche cremige Noten erinnern.
Vermutlich Finca Los Halcones Viognier ist der Wein, der den mediterranen Geist des Anwesens am besten repräsentiert. Floral, fruchtig und komplex, mit Aromen von weißen Blüten, Steinobst und niedrigem Berg. Ein Teil des Weins gärt und brütet in französischer Eiche und bietet Tiefe und eine umhüllende Textur, ohne an Frische zu verlieren.
Die freieste und wildeste Interpretation der einheimischen Vielfalt der Region. Finca Los Halcones Bobal ist ein Wein mit Charakter, frisch und ausdrucksstark, wo die roten Früchte, Gewürze und Mineralität die Stärke dieser offenen Landschaft und voller Kontraste widerspiegeln.
Über die Rebsorten oder die Ausarbeitung hinaus haben alle Weine etwas gemeinsam: Sie stammen aus einem Ort, an dem die Natur immer noch das Tempo bestimmt.
Vielleicht ist das der Grund, warum wir, wenn wir eine Flasche Finca Los Halcones öffnen, das Gefühl haben, dass Wein genau das gleiche tut wie die Vögel, die seinen Namen inspirieren: Reisen Sie frei.
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