Reifung oder Reservierung, in Fässern oder in Flaschen, vielleicht nur wenige Produktionsverfahren provozieren solche hitzigen Debatten unter den Anhängern der einen oder anderen Art von Wein, wie die Reifung des Weins. Wenn wir gerade die magische Welt des Weins entdeckt haben, haben wir nur zweifelhafte Vorstellungen davon, aber im Laufe der Jahre werden wir Fans der einen oder anderen Art des Alterns. Jeder Kopf, sein Satz, aber es ist wichtig, dass sich jeder nach einem harten Tag bei einem Glas Wein entspannen kann, dessen Alterung liebenswerter erscheint. Übrigens, wenn Sie sich für die Weine von La Manchuela entscheiden, wird ihre hohe Qualität immer Ihren Erwartungen entsprechen.
Also, Was genau ist Weinalterung? Es ist ein Prozess der Reifung und Reifung eines Weins, um die besten Aromen und Nuancen zu erhalten, entweder in Fässern oder in der Flasche selbst. Wir wissen bereits, dass es Klassifizierungen von Weinen nach Farbe gibt – Rot, Weiß und Rosé; durch die Zuckermenge – getrocknet, halbtrocken, halbsüß und süß. Jetzt ist die Zeit für die Klassifizierung von Weinen nach Alterung gekommen.
Nach diesem Kriterium werden die Weine unterteilt in jokommen, erhöhen, reservieren und gran reserva. Wenn wir uns auf ein einziges Wort konzentrieren müssten, könnten wir sagen, dass die Hauptbedingung die Zeit. Diese Klassifizierung der Weine in Bezug auf die Zeit der Reifung und Reifung, die ihnen im Weingut gegeben wurde, ist typisch für Spanien, so dass wir sie nur in Weinen spanischen Ursprungs finden werden.
Wenn wir über Junger Wein (oder auch von Wein des Jahres), berücksichtigen wir, dass dieser Wein in der Regel keinen Alterungsprozess oder Alterungsprozess hatte nach alkoholischer und malolaktischer Gärung, hauptsächlich in Fässern, obwohl es auch in Betontanks oder Tongläsern sein kann. Es handelt sich um Weine, die praktisch zwischen 2 und 4 Monaten nach der Ernte, sind bereit für den Verzehr. Die Melodie des Weines besteht aus einer präzisen Verflechtung von Aromen und Nuancen.
Im Glas spürt man auf jeden Fall die Vorherrschaft der Traube, ergänzt durch fruchtige Aromen: Zitrusfrüchte, tropisch, mit dem Zusatz von Marmelade oder Marmelade. Ein anderer Nachgeschmack ist nicht ausgeschlossen, mit subtilen Noten von Wald- und Gartenfrüchten. Das ist der berühmte Wein:Hoya del Carmen“, junger Rotwein, Hergestellt aus den besten Tempranillo-Trauben des Weinguts Vega Tolosa.
Der Wein der Farbe lackza und violetten Rand und mit intensivem Aroma, roten Früchten und Veilchen kann mit q begleitet werdenCremige Uesos, Fisch wie Kabeljau bis zum Pilpil und Fleisch wie die Casquería. Es ist zu beachten, dass Jungwein bei einer Temperatur von 10 bis 13 Grad bei jungen Weißweinen und 17-18 C bei roten Weinen konsumiert werden sollte. Überhitzung bedroht Ranzigkeit und ein beißendes Aroma, und Unterkühlung verändert den Geschmack.
Zwischen Jungweinen und Reifung gibt es noch eine weitere Kategorie: sHalbzucht oder Eiche. Es ist der Wein, der weniger als 6 Monate im Fass verbracht hat, aber ohne die Reifezeiten der verschiedenen Regulierungsräte zu erreichen. Sie können nicht als „Zucht“ eingestuft werden, für die sie 12 Monate Fässer benötigen würden, sondern wenn sie Aromen und Holzaromen erhalten, die sie eleganter und komplexer machen als Weine ohne Alterung. Laut Das Wein-Wörterbuch, dass immer mehr Weingüter Halbzüchte auf den Markt bringen, da im Allgemeinen die Qualität im Vergleich zu jungen Weinen erhöht wird und das Inverkehrbringen weniger Zeit (und Geld) erfordert als das Altern von Weinen.
Was den Wein von Erziehung, Rotweine dieser Kategorie weisen eine Gesamtalterung von mindestens 24 Monaten auf, von denen mindestens 6 in Fässern liegen müssen. Bei Weiß- und Roséweinen beträgt die Gesamtreifezeit mindestens 18 Monate, von denen mindestens 6 Monate in Fässern zu erfüllen sind. Diese Weine können je nach Lagerbedingungen fünf bis zehn Jahre halten. Da er in Fässern verbleibt, gewinnt dieser Wein die Nuancen und Aromen, die ihm Holz verleiht. Je nach Lagerbedingungen kann der Wein fünf bis zehn Jahre haltbar sein.
Weine Reservierung sind diejenigen, deren Erziehung, für Rotweine, erfordert mindestens einen Zeitraum von 3 Jahren. Mindestens 12 Monate bleibt der Wein in Eichenfässern. Für Weiße und Rosés würde die Zahl 24 Gesamtmonate der Bewachung sein, mit einem Minimum von 6, die in Fässern passieren müssen. Wie lReserve ist die nächste Stufe der Reifung eines Weins, Sie haben eine höhere Qualität als das Altern, weil ihre Alterungszeit länger ist, aber sie muss nicht besser sein als ein junger Wein. Laut Vinetur, das digitale Weinmagazin, lDer Unterschied zwischen einem Weiß- oder Rosé-Alterungs- oder Reservewein besteht darin, dass letzterer ab dem dritten Jahr zum Verkauf angeboten wird.
Und schließlich: gran reserva setzt die Reifung des Weins für mindestens 60 Monate voraus. Bei Rotweinen sollten diese Weine mindestens 18 dieser 60 Monate in Fässern verbringen. In dem Fall von Weiß- und Roséweine gran reserva, die gesamte Reifungszeit sollte 48 Monate nicht unterschreiten, von denen mindestens die ersten 6 Monate in Fässern verbracht werden sollten.
Weine gran reserva haben eine Farbe intensiv, mit ausdrucksstarkem und komplexem Geschmack. Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten, Käse und Foie Gras. Die Weine von gran reserva Es kommt nicht jedes Jahr vor und hat einen hohen Status und Exklusivität.
Die Weinklassifizierung oben wird Ihnen helfen, noch sorgfältiger auf die Wahl Ihres Lieblingsgetränks einzugehen. Welchen Wein Sie auch wählen, jung, halbreif, alternd, zurückhaltend oder gran reserva, können Sie sicher sein, dass die Weine von La Manchuela ihre hohe Qualität bestätigen. Auf dieser Erde wirst du nie mit der Wahl falsch liegen.
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