Seit 6 Jahren kommt ein französisches Unternehmen in unsere Weinberge, um die Blätter der jahrhundertealten Bobal-Reben zu sammeln.
Sie wählen ausschließlich die von Bobal, da sie die einzigen von roter Farbe sind, Tonalität, die von Resveratrol, einem natürlichen Antioxidans, das sie enthalten, verliehen wird.
Resveratrol wird in der Pharmakologie wegen seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile sehr geschätzt und kann in Anti-Aging-Produkten gefunden werden. Wie wir gesagt haben, ist es ein Antioxidans, das wir in der Rebe von roten und violetten Trauben und daher in Rotweinen finden können.
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