Stellen Sie sich eine Situation vor, die sehr häufig vorkommt: Sie kommen in Ihr Lieblingsgeschäft oder Restaurant und wählen die Flasche Wein, die Sie genießen möchten. Was werden Sie als nächstes nach dem Namen sehen? Wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie innehalten und sich die Weinlese Und wenn Sie mit Weinen mehr oder weniger vertraut sind, haben Sie wahrscheinlich eine vernünftige Frage: „Was bedeutet die Angabe des Jahres des Weins auf dem Etikett?“ Nun, im heutigen Post werden wir darüber sprechen.
Die Ernte ist der Prozess der Ernte von Trauben und deren Übertragung bei der Ankunft. Ernte ist auch gleichbedeutend mit Jahrgang, ein Datum, das sich auf das Jahr der Ernte bezieht. Denken Sie daran, dass das Erntejahr nichts damit zu tun hat, wenn es in den Verkauf geht.
Das Jahr des Weines begann fast zur gleichen Zeit, als sie als Lagertanks verwendet wurden, auf den Flaschen markiert zu werden. Bis sie mit einer Flasche kamen, schrieben die alten Ägypter Hieroglyphen von Amphoren, die den Önologen und das Produktionsjahr anzeigten. Von diesem Moment an begannen Weinkritiker, Sammler und Winzer, Wege zu erfinden, um die Qualität des Getränks pro Jahr zu bestimmen.
Ernte ist eine wichtige Information, besonders in Europa, weil hier das unregelmäßige Klima die Ergebnisse jedes einzelnen begünstigt oder beeinträchtigt. hinzufügen, die die Qualität, den Ruf und den Preis der Weine widerspiegeln.
Wie andere Kulturen werden Trauben von vielen Faktoren beeinflusst. Im selben Jahr kann sich die gleiche Rebsorte, die in benachbarten Regionen angebaut wird, erheblich unterscheiden. In diesem Sinne werden einige Jahrgänge als sehr gut und andere einfach als gut anerkannt.
Wenn zum Beispiel, Klima In einem der Jahre war es tagsüber ausreichend heiß, nachts kühl und die Luftfeuchtigkeit während der Reifung der Trauben niedrig, es ist sehr wahrscheinlich, dass die Ernte ausgezeichnet sein wird. Zum Zeitpunkt der Sammlung wird es viele Trauben geben, und sie werden reif und schmackhaft sein. So wird es nicht schwer sein, einen guten Wein mit solchen Trauben zu machen.
Auf der anderen Seite, wenn das Klima während der Reifung der Trauben regnerisch und feucht ist, ist es höchstwahrscheinlich, dass die Ernte schlecht ist und die Trauben selbst keine Zeit haben, zu reifen und Saft zu erhalten. Diese Weinlese wird eine schlechte oder „schwierige“ Weinlese sein.
Und Schnee, wie wirkt er sich auf die Rebe aus? Entgegen der landläufigen Meinung kann Schnee den Weinbergen zugute kommen. Zum Beispiel sorgt Schnee für die Desinfektion des Weinbergs, da kalte und niedrige Temperaturen eine Abnahme der Anzahl der Schädlinge bedeuten. Darüber hinaus erleichtern Schnee und niedrige Temperaturen der Rebe die Erholung von möglichen Verletzungen, die sie während des Schnitts erhalten haben könnte. Schnee befeuchtet den Boden, was auch für Weinberge von Vorteil sein kann. Gleichzeitig kann das Fehlen von Kälte in den Monaten, in denen die Kälte auftreten sollte, zu schwerwiegenden Veränderungen des biologischen Verhaltens der Rebe führen, einschließlich einer Verringerung der Anzahl der Rebtriebe und einer Verzögerung der Reifung der Traube.
Einige Kritiker Die Weine beschränken sich nicht auf die Beurteilung der Ernte allein auf der Grundlage des Klimas. Betrachten Sie das Jahr der Ernte in der Entwicklung: Er testet es im sehr jungen ersten Jahr, dann, wenn es vielversprechend ist, kommt er später darauf zurück und bewertet es neu.
Bedeutet dies, dass ein bestimmter Jahrgang auf dem Etikett für den durchschnittlichen unerfahrenen Weinliebhaber tatsächlich besser ist als andere? Überhaupt nicht.
Viele Weinliebhaber sagen, dass es keine schlechten Jahrgänge gibt, es gibt viele Arten von Winzern. Und wir würden dem gerne zustimmen.
Schnupperer bestimmen eine gute Ernte so oft, wie Sie die Wahrscheinlichkeit von „Gesicht“ oder „Kreuz“ auf einer Münze beim Drehen erraten.
In seiner Forschung untersuchte Professor Roman Weil von der University of Chicago, ob erfahrene Verkoster den Unterschied in der Ernte wirklich bemerken können. Das Experiment umfasste Menschen, die sich mit Wein auskennen, und sie nahmen hochwertige Proben ab 40 US-Dollar, was Robert Parker-Bewertungen von schlecht bis gut einbrachte.
Am Ende erraten sie so oft wie beim Unentschieden: Die guten Ernten der Mittelmäßigen konnten mit einer blinden Verkostung einiger weniger unterschieden werden.
Das Erntejahr ist vielleicht das wichtigste nur für Sammler, da es in Zukunft den Preis einer Flasche verdoppeln oder verdreifachen könnte. Aber nicht viele von uns sind Weinsammler, und aus diesem Grund sollten Sie sich nicht zu sehr auf die Ernte konzentrieren, wenn Sie sich nur für einen guten Wein entscheiden, den Sie heute Abend zum Abendessen trinken können.
Die Ernte eines guten Jahres, wenn das Wetter perfekt war, macht es ziemlich einfach, einen guten Wein zu machen. Dann hört man, dass einer aus dem Jahr 2010 großartig ist.
Aber wenn die Produktion kümmert sich um die Technologie und die Qualität des zukünftigen Produkts so viel wie im Weinberg, dann wird die Ernte nicht wichtig sein: Wein wird immer noch gut sein. Vor allem, wenn es um massive und nicht teure Weine geht, die zum sofortigen Verzehr und nicht zur Sammlung gekauft werden.
Weine können von Jahr zu Jahr im Geschmack variieren, aber das macht einen Wein nicht besser als einen anderen. Wenn Sie sicher sind, dass Ihr Lieblingsweingut einen ausgezeichneten Wein macht, glauben Sie mir, die Qualität des Produkts hängt nicht vom Produktionsjahr ab. Denn jedes Jahr ist gut für einen guten Winzer.
In Vegatolosa haben wir eine große Auswahl an Weinen, die dank des Klimas unserer Region bei zahlreichen Gelegenheiten als einer der besten Weine der Region anerkannt wurden. Zögern Sie also nicht, unsere Online-Shop Sie werden von unseren Weinen überrascht sein!
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