VEGA TOLOSA BRUT NATURE CHARDONAY ECOLÓGICO 2018

Descripción

Variedades: 85% Chardonnay, 8% Macabeo, 7% Sauvignon Blanc
Alcohol: 12,5% vol
Metodo Tradicional
Brut Nature
Gran Cuvée
Añada: 2018
Crianza: Mínimo 18 meses
D.O.P.Manchuela
Ecólogico
Vegano
Edición Limitada 1.000 botellas
Tipo de botella: Audrey Champ. 750cl.

Bautizado como Vega Tolosa por las cinco generaciones que nuestra familia Tolosa lleva en sus vidas el cultivo de la viña y la elaboración del vino. Un honor para nuestros antepasados el crear este vino espumoso donde la calidad de la uva, el trabajo y el tiempo. La naturaleza sabrá conjugar para crear este Brut inigualable.

Vega Tolosa Brut Nature es un vino espumoso que ha esperado 18 años a que se desarrolle el viñedo de chardonnay para alcanzar un sistema radicular y foliar, suficiente para producir uvas de calidad. De igual modo, en la bodega, durante los últimos 5 años hemos ido realizando diferentes ensayos y estudiando los resultados para alcanzar la máxima calidad. El resultado es un vino espumoso de calidad con sello de autor.

Elaboración
Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.

Nota de Cata
Color amarillo pálido con ligeros tonos verdoso.
Limpio y brillante.
Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.
Aroma limpio, frutado y largo. Seco suave y complejo.
Elegante y frutal en boca, buen equilibrio gustativo.