Finca Los Halcones Chardonnay
Zugang um den Preis zu sehen
Zu Favoriten hinzufügen
Finca Los Halcones Es ist unsere kühnste Wette.
Eine Sammlung, die aus einem bestimmten Ort stammt, der von Pinienwäldern umgeben ist, wo wir zeigen, dass die D.O. Manchuela ein außergewöhnliches Gebiet für große Weiße und Rote ist.
Hier wagen wir es, innovative, akklimatisierende Sorten wie Viognier oder die Sauvignon Blanc Genießen Sie unsere Manchego-Sonne, um gastronomische, fruchtige und komplexe Weine zu kreieren.
Es sind Weine, die nach niedrigem Berg, Blumen und Freiheit riechen.
VINEYARDS:
Der Weinberg befindet sich in einem SPA-Bereich (Special Protection Area for Birds), umgeben von mediterranem Wald. Die Kiefern schützen die Reben vor den Winden und schaffen ein Mikroklima, das eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigt.
VARIETIEN:
Wir sind Vorreiter bei der Anpassung von Trauben Viognier in unserer Gegend, um einen einzigartigen floralen Ausdruck zu erzielen. Die Sammlung wird ergänzt durch Chardonnay, Sauvignon Blanc und eine Garnacha Tintorera Charakter.
ENTWICKLUNG:
Der Schlüssel zur Finca Los Halcones ist die Arbeit an Feinhefe.
Nach der Gärung halten wir den Wein in Kontakt mit seinen eigenen Hefen und führen periodische Bâtonnage (entfernt) durch. Dies sorgt für Volumen, Fett im Mund und eine seidige Textur, die sie zu perfekten Weinen macht.
Im Falle von Viognier gärt und züchtet ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern, um an Komplexität zu gewinnen.
DE 
ES 
EN 