Vega Tolosa es una bodega comprometida con la sostenibilidad y el desarrollo social, integrando prácticas responsables en cada etapa de su producción. Su filosofía se basa en la conservación de los recursos heredados, la innovación sostenible y el apoyo a la comunidad local.
Algunas de sus iniciativas incluyen:
• Energía renovable: La bodega obtiene el 80% de su energía eléctrica del sol, gracias a la instalación de placas solares en su tejado. Con ello contribuimos a la reduciendo así el impacto medioambiental.
• Optimización de procesos: Cuenta con dos salas de embotellado, una para vino y otra isobárica para espumosos, cumpliendo estrictos protocolos de sanidad y calidad.
• Infraestructura sostenible: Dispone de una nave con 160 barricas, donde los vinos realizan su crianza, además de una tienda para comercializar sus productos.
• Compromiso con la comunidad: La empresa participa en iniciativas de desarrollo local y fomenta prácticas responsables en el sector vitivinícola.
• Vinos ecológicos y veganos: La bodega produce vinos certificados como ecológicos y veganos, utilizando clarificantes de origen vegetal y evitando productos de origen animal en el proceso.
• Cultivo responsable: Se preservan los viñedos centenarios de Bobal, respetando la biodiversidad y minimizando el uso de químicos.
• Optimización de procesos: La bodega cuenta con dos salas de embotellado, una para vinos tradicionales y otra isobárica para espumosos, garantizando calidad y eficiencia.
• Certificación IFS Food: La bodega cumple con los estándares de seguridad alimentaria y calidad exigidos por la certificación IFS Food, asegurando procesos seguros y eficientes.
• Reciclaje y gestión de residuos: Vega Tolosa cuenta con certificados de insumos de producción y un sistema de gestión de residuos peligrosos, garantizando un manejo responsable de los desechos.
Compromiso social y económico
• Apoyo a la comunidad local: Vega Tolosa apuesta por la contratación de trabajadores de la localidad, generando empleo y fortaleciendo la economía regional.
• Formación de jóvenes: La bodega ofrece prácticas a jóvenes, brindándoles experiencia en el sector vitivinícola y fomentando el talento emergente.
• Enoturismo educativo: Se organizan visitas guiadas para compartir conocimientos sobre la producción sostenible y la historia de la bodega.
• Igualdad de género: Vega Tolosa promueve la equidad en el ámbito laboral, asegurando oportunidades justas para todos. La mayoría de los empleados son mujeres, lo que refleja su compromiso con la diversidad y la inclusión en el sector vitivinícola.
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