Desde 1930, nuestro viñedo centenario de Bobal es el testigo de la dedicación familiar, produciendo rendimientos muy bajos, lo que exige una cuidadosa selección manual de las uvas recolectadas en cajas. La particularidad de este viñedo es el suelo profundo y calcáreo que nos aporta calidad a las uvas.
La elaboración es tratada con delicadeza, la selección de las uvas en la bodega familiar junto con una fermentación empleando levaduras autóctonas de las propias uvas para respetar y perservar la tipicidad y
autenticidad de esta noble variedad. Con una larga crianza en barricas de roble francés durante 28 meses.
Este vino es un homenaje a la Familia Tolosa, a su inquebrantable compromiso con el arte del cultivo y la elaboración de un vino de calidad desde 1930.
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