Vier Katzen Cabernet Sauvignon
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Man sagt, die besten Geschichten passieren um eine Flasche Wein.
Cuatro Gatos wurde mit dieser Philosophie geboren: Ein modernes, saftiges und vielseitiges Rot, das für die Treffen von Freunden geschaffen wurde, die sich verlängern. Ein Wein, der zeigt, dass Qualität nicht im Widerspruch zur Informalität steht.
VINEYARDS:
Weinberge in der Manchuela Albaceteña, auf der Suche nach einem Gleichgewicht zwischen der Reife der Früchte und der Frische des kontinentalen Klimas.
VARIETIEN:
Eine klassische und robuste Zusammenstellung (Coupage), in der Tempranillo, die berühmteste Traube Spaniens, manchmal von Bobal-Noten begleitet wird, um ihr (je nach Jahrgang) eine lokale Identität zu verleihen.
ENTWICKLUNG:
Wir führen eine kontrollierte Gärung durch, um viel Farbe und Aromen von Früchten aus dem Wald zu extrahieren, achten jedoch darauf, dass die Tannine weich und freundlich sind. Sie können einen kurzen Schritt durch Holz machen, um abzurunden, aber der Protagonist ist immer die schwarze Frucht und die würzige Note. Ein Offroad-Rot.
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