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title: "Finca Los Halcones Chardonnay"
description: "100% chardonnay, vino blanco  	DOP Manchuela  	3 meses en barricas de roble francés. Posteriormente, 9 meses en foudre.  	Producción limitada de 3.000 botellas  	Alcohol 14%  	21 días de fermentación  	Ecológico y vegano  	Contiene sulfitos"
url: https://vegatolosa.com/producto/finca-los-halcones-chardonnay/
date: 2025-12-01
modified: 2025-12-20
author: "daniel-gomez"
image: https://vegatolosa.com/wp-content/uploads/2025/12/Botella-FLH-Chardonnay-1.png
type: product
lang: es
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# Finca Los Halcones Chardonnay

Bautizado el paraje de estos viñedos como “Finca Los Halcones”, un paraje único rodeado de pinos, encinas y plantas aromáticas, enclavado en el Valle del Cabriel declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. La decisión de plantación de esta variedad es debido a nuestro terroir único y con la necesidad de buscar variedades de uva blanca de maduración más tardía con potente acidez. Fermentación y crianza durante 3 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés, con un posterior envejecimiento durante 9 meses en un foudre de 2500 litros.

 

**NOTA** **DE** **CATA**

- VISTA: Color amarillo dorado, limpio y brillante.

- NARIZ: Intensidad alta,  destaca la fruta de hueso y flores blancas.

- BOCA: Equilibrado, untuoso y con gran volumen. Influye las notas a vainilla.