Die traditionelle Methode oder Champenoise
Wenn es etwas gibt, das unsere Schaumweine von den meisten Schaumweinen unterscheidet, dann ist es die Herstellungsmethode. Die Jahre und technologischen Fortschritte haben es erm\u00f6glicht, die Prozesse zu verbessern, aber was unver\u00e4ndert geblieben ist, ist das Wesen der Pflege des Weinbergs und des Qualit\u00e4tsweinbaus neben der sogenannten traditionellen Methode, die das Funkeln seiner Hauptmerkmale und eines der Geheimnisse seiner Exzellenz bietet.
Auch Champenoise genannt - aufgrund seiner franz\u00f6sischen Herkunft - zeichnet sich die traditionelle Methode durch die zweite G\u00e4rung in einer Flasche aus, im Gegensatz zu den meisten Schaumweinen der Welt, die andere Methoden verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Das Weingut Vega Tolosa<\/strong>, in Casas Ib\u00e1\u00f1ez (Albacete) in der D.O. Manchuela gelegen, zeichnet sich durch seine Qualit\u00e4tsschaumweine aus, die nach der traditionellen Methode oder Champenoise hergestellt werden. Zu unseren Schaumweinen geh\u00f6ren preisgekr\u00f6nte Weine, die sowohl internationale Sorten wie die Chardonnay-Traube verwenden, als auch einheimische Sorten wie Bobal und als einheimische Sorten die Tardana zur\u00fcckgewonnen haben.
Vega Tolosa Brut Naturschutzgebiet 2018<\/a><\/strong>
Merkmale: Vorbereitet 100% mit Chardonnay-Trauben hat dieser Bio-Schaumwein wichtige Anerkennungen erhalten, wie z. B. die Auszeichnung f\u00fcr \u201eBester Schaumwein in Kastilien-La Mancha\u201c in der Gro\u00dfen Auswahl \u201eCampo y Alma\u201c 2022.<\/a>
Profil: Laut Experten von The Wine Week hat es eine Bewertung von 93 Punkten, die sich durch Eleganz und Qualit\u00e4t auszeichnet. Und eine gro\u00dfe Goldmedaille f\u00fcr die Verband der Weinjournalisten und -schriftsteller (AEPEV)<\/a>
Vega Tolosa Brut Natur Tardana<\/strong> 2023<\/strong><\/a>
Merkmale: Ein einzigartiger Autorenwein mit der autochthonen Sorte Tardana, autochthone Sorte zur\u00fcckgewonnen.
Profil: Es ist ein Schaumwein, der das Familienverm\u00e4chtnis von f\u00fcnf Generationen widerspiegeln soll. Gro\u00dfe Goldmedaille beim Real Casino Wettbewerb in Madrid<\/a> Goldmedaille in der Weltwettbewerb in Br\u00fcssel<\/a>.<\/p>\n\n\n\n