{"id":4940,"date":"2024-06-12T14:17:54","date_gmt":"2024-06-12T12:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/vegatolosa.com\/?p=4940"},"modified":"2026-01-14T07:51:13","modified_gmt":"2026-01-14T06:51:13","slug":"finca-los-halcones-sauvignon-blanc-2022-ecologico-y-vegano-de-la-do-manchuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegatolosa.com\/de\/finca-los-halcones-sauvignon-blanc-2022-ecologico-y-vegano-de-la-do-manchuela\/","title":{"rendered":"Finca Los Halcones Sauvignon Blanc 2022, bio und vegan der DO Manchuela"},"content":{"rendered":"<p><strong>Casas Ib\u00e1\u00f1ez (Albacete), Juni 2024.<\/strong> Die Vega Tolosa Familie hat bereits den neuen Jahrgang von <strong>Die Falcons Sauvignon Blanc 2022<\/strong>, ein Wein aus Trauben von zwei Hektar Bio-Weinberg im oberen Teil des <strong>Finca Los Halcones<\/strong>. Dieser Wein spiegelt das Terroir dieser Gegend wider. <strong>DO Manchuela<\/strong> und wurden nur produziert <strong>5.000 Flaschen<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Finca Los Halcones<\/strong> Es befindet sich in einer privilegierten Gegend. Ihre Weinberge \u2013 <strong>Alles Bio<\/strong> \u2013 befinden sich in der <strong>Das Cabriel-Tal<\/strong>, zwischen den T\u00e4lern der Fl\u00fcsse <strong>Jucar<\/strong> y <strong>Cabriel<\/strong>, angemeldete Fl\u00e4che <strong>Biosph\u00e4renreservat<\/strong> von der UNESCO. Diese einzigartige Umgebung des mediterranen Waldes hat Kiefern, Eichen, Wacholder, Thymian und Rosmarin, die sich in eine Weinlandschaft integrieren, die sich in der N\u00e4he der Stadt befindet. <strong>700 H\u00f6henmeter<\/strong> Mit dem Mittelmeer als Horizont nur 100 km entfernt.<\/p>\n<p>Die Familie besitzt <strong>12 Hektar<\/strong> der Sorte <strong>Sauvignon Blanc<\/strong>, aber f\u00fcr die Herstellung dieses Wei\u00dfweins haben sie nur ausgew\u00e4hlt <strong>2 Hektar<\/strong> befindet sich in den h\u00f6chsten Bereichen des <strong>Finca Los Halcones<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Roc\u00edo Tolosa<\/strong>, junge Winzer aus dem Weingut und <strong>F\u00fcnfte Generation<\/strong> Diese Familie, die dem Wein gewidmet ist, hat diesen Wein mit seinem Vater gemacht <strong>Juan Miguel<\/strong>. F\u00fcr sie \u201eist dieser Wein ein Beispiel f\u00fcr die gro\u00dfen und unterschiedlichen Weine, die das Land Manchuela gibt und wie gut diese wei\u00dfe Sorte an diese Kalksteinb\u00f6den angepasst ist\u201c.<\/p>\n<p><strong>Die Falcons Sauvignon Blanc 2022<\/strong> hat einen sorgf\u00e4ltigen Ausarbeitungsprozess durchlaufen:<\/p>\n<ul>\n<li>Nach der G\u00e4rung f\u00fchrte er die <strong>Heben auf ihrer feinen Hefe<\/strong> w\u00e4hrend <strong>5 Monate in Betontanks<\/strong> Komplexit\u00e4t zu gewinnen.<\/li>\n<li>In der Folge geschah es <strong>4 weitere Monate in der Flasche<\/strong> Bevor wir auf den Markt gehen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dieser Wein, <strong>Bio und Vegan<\/strong>, zeichnet sich durch seine <strong>komplexes Aroma<\/strong>, das Ergebnis der beiden durchgef\u00fchrten Ernten:<\/p>\n<ul>\n<li>Die <strong>erste Ernte<\/strong>, fr\u00fcher wird es in einem Teil des Weinbergs durchgef\u00fchrt, um eine gute S\u00e4ure zu erreichen.<\/li>\n<li>Die <strong>zweite Ernte<\/strong>, die 3 oder 4 Wochen sp\u00e4ter hergestellt wird, erm\u00f6glicht es, reifere Trauben zu erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Technik verleiht dem Wein eine einzigartige Balance, mit <strong>Aromen von reifen Fr\u00fcchten und mineralischen Noten<\/strong>, eine ausgewogene S\u00e4ure und die charakteristische Mineralit\u00e4t von Kalksteinb\u00f6den.<\/p>\n<p><strong>Vega Tolosa<\/strong> Besitzt mehr als <strong>300 Hektar Rebfl\u00e4che<\/strong> in der <strong>Gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung Manchuela<\/strong>, davon <strong>12 Hektar<\/strong> sind f\u00fcr die wei\u00dfe Sorte bestimmt <strong>Sauvignon Blanc<\/strong> und a <strong>30 %<\/strong> der Tintenvielfalt <strong>Bobal<\/strong>. Die Familie hat auch die <strong>\u00e4lteste Weinberge der Bezeichnung<\/strong>, Einige von mehr als <strong>110 Jahre<\/strong>, obwohl die offizielle Aufzeichnung 80 Jahre best\u00e4tigt.<\/p>\n<p><strong>PVP:<\/strong> 16\u20ac<\/p>\n<p><strong>Informationsvermerke:<\/strong> Vega Tolosa befindet sich in <strong>Casas Ib\u00e1\u00f1ez, Spanien<\/strong>. Sie sind <strong>F\u00fcnf Generationen Winzer<\/strong> die ihre Arbeit f\u00fcr die Liebe ihres Landes fortsetzen. Sie machen die Rotweine <strong>Die Falken<\/strong> y <strong>Bobal-Ikone<\/strong>, Ebenso wie die Wei\u00dfen <strong>Chardonnay<\/strong>, <strong>Viognier<\/strong> y <strong>Sauvignon Blanc<\/strong>. Das Weingut hat alte Weinberge von <strong>Albillo<\/strong> y <strong>Tardana<\/strong> Die Weine kommen demn\u00e4chst. Von <strong>2018<\/strong>, Sie stellen auch Schaumweine nach der traditionellen Methode her, wobei die Rebsorten verwendet werden. <strong>Chardonnay<\/strong> y <strong>Bobal<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casas Ib\u00e1\u00f1ez (Albacete), Juni 2024. Die Familie Vega Tolosa hat bereits den neuen Jahrgang Los Halcones Sauvignon Blanc 2022, einen Wein aus Trauben von zwei Hektar Bio-Weinberg im oberen Bereich der Finca Los Halcones. 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