{"id":2341,"date":"2021-05-26T10:37:50","date_gmt":"2021-05-26T10:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vegatolosa.com\/?p=2341"},"modified":"2021-05-26T10:37:50","modified_gmt":"2021-05-26T10:37:50","slug":"clasificacion-del-vino-por-su-contenido-en-gas-carbonico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegatolosa.com\/de\/clasificacion-del-vino-por-su-contenido-en-gas-carbonico\/","title":{"rendered":"Klassifizierung von Wein nach Kohlendioxidgehalt"},"content":{"rendered":"

Echte Weinkenner wissen, dass Wein je nach Jahreszeit, Tageszeit, Wetter und Stimmung eine angenehme Sucht sein kann, die uns inspiriert, uns Ruhe gibt oder aufsteht. Es gibt viele Weinklassifikationen<\/strong>, Sobald Sie wissen, was es gibt, k\u00f6nnen Sie die Optionen erweitern, so dass jeder Moment von einem Wein begleitet werden kann. <\/span>Weine k\u00f6nnen nach unterschiedlichen Kriterien klassifiziert werden, z.B. nach Zuckergehalt, Herkunft der Trauben oder Alkoholgehalt der Trauben<\/strong>. Heute konzentrieren wir uns auf die Klassifizierung von Weinen nach Gasmenge im Wein<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Nach diesem Kriterium k\u00f6nnen Weine in Weine unterteilt werden, die Kohlendioxid<\/strong> Diejenigen, die Kohlendioxid enthalten, sind wiederum in mehrere Arten unterteilt: Schaumwein, Perlwein, Perlwein oder Perlwein und Perlwein.<\/span><\/p>\n

Typen nach der Gasmenge im Wein.<\/strong><\/h2>\n

Ruhiger Wein<\/span><\/strong><\/h3>\n

Die erste Art ist Wein, der selbst einen Hinweis auf die Abwesenheit von Unruhe enth\u00e4lt. Weine genannt ruhig<\/strong> sind solche, die kein Gas in Wein enthalten und deren Alkoholgehalt weniger als 15o betr\u00e4gt. Diese Weine sind die Wei\u00df-, Ros\u00e9- und Rotweine<\/strong>. Ruhige Weine werden h\u00e4ufiger konsumiert, die auch als Tafelweine bezeichnet werden k\u00f6nnen. Zweifellos unterscheidet sich die Art der Herstellung von Stillwein je nach der Art des Weins, den wir herstellen m\u00f6chten. <\/span><\/p>\n

Sie k\u00f6nnen sein; Wei\u00dfwein, der ohne Schalen fermentiert wird; fermentierter Ros\u00e9wein, der mit Traubenschalen und Traubenmost in Ber\u00fchrung kommt, um diese Farbe zu erhalten; und der Rotwein, der neben den Schalen auf der Suche nach Polyphenolen und Tanninen fermentiert wird.<\/span><\/p>\n

Schaumwein<\/span><\/strong><\/h3>\n

Schaumweine stehen in dieser Klassifikation hinsichtlich des Kohlendioxidgehalts an zweiter Stelle. Durch ihre Herkunft oder besondere Verarbeitung behalten diese Weine einen Teil der Kohlendioxid aus eigener Fermentation<\/strong> oder Zucker zugesetzt. Dieses gasf\u00f6rmige Kohlendioxid wird in Form von Blasen ohne Schaum freigesetzt. Sie sind in der Regel rosa oder wei\u00df. <\/span><\/p>\n

Es ist zu beachten, dass Schaumweine durch eine lange Reifung und eine zweite G\u00e4rung in der Flasche gekennzeichnet sind, was ihnen einen hohen Kohlenstoffgehalt verleiht. Der ber\u00fchmte spanische Cava ist haupts\u00e4chlich ein Sekt. Der Wein, der auf der Sektkarte hervorsticht, ist Brut Nature Chardonnay \u00d6kologisch 2018<\/strong> <\/a>von der Weinkellerei Vega Tolosa. In einer Original-Flasche, <\/span>Audrey Champ ist ein zarter nat\u00fcrlicher Brut, der nach einer traditionellen Methode hergestellt wird. Der Wein wird aus einem originalen Coupage der Die besten Trauben<\/strong>, sorgf\u00e4ltig in La Manchuela angebaut: Chardonnay, Macabeo und Sauvignon Blanc. <\/span><\/p>\n

Dieser Wein wurde entwickelt, um die anspruchsvollsten Geschm\u00e4cker zu erfreuen und w\u00e4hlt Exklusivit\u00e4t, wenn er diese Flasche teilt. Es hat eine hellgelbe Farbe mit hellgr\u00fcnlichen T\u00f6nen, es ist sauber und hell. Es zeichnet sich durch reichlich feine Blasen mit Kronenbildung aus. Durch die Verkostung dieses Weines f\u00fchlen Sie sich sauber, lang, elegant und fruchtig im Mund, was eine gute Geschmacksbalance ist.<\/span>
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Perlwein<\/strong><\/span><\/h3>\n

Besonderes Augenmerk sollte auf Nadelversagen gelegt werden. <\/span>Die Perlweine<\/strong> Es handelt sich um junge, nicht sch\u00e4umende Weine. Diese Weine sollten im selben Jahr konsumiert werden, um ihre Frische und den Charme ihrer Blasen zu sch\u00e4tzen. Perlwein kann auch bel\u00fcftet werden. Dies geschieht, wenn ein Teil der Kohlendioxid<\/strong> der den Perlwein enth\u00e4lt, wurde Hinzugef\u00fcgt.<\/strong><\/span><\/p>\n

Obwohl es sich bei dem \u201eNadelwein\u201c weder um einen Cava noch um einen Schaumwein handelt, enth\u00e4lt dieser Wein dank seiner Herstellung eine geringe Menge an Gas im Wein. Wenn die Zeit kommt und Sie die Flasche \u00f6ffnen, kommt dieses Gas in Form von Blasen heraus, aber es bildet keinen Schaum.<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Herstellung von Perlwein werden dieselben Rebsorten verwendet wie f\u00fcr die Herstellung anderer Weinsorten. F\u00fcr Wei\u00dfweine verwenden sie normalerweise die gleichen, die f\u00fcr die Herstellung von Cava verwendet werden, zum Beispiel Macabeo, Parellada und Xarel. F\u00fcr Ros\u00e9s werden in der Regel Grenache, Sirach, Tempraniyo, Merlot und dergleichen verwendet. <\/span><\/p>\n

Daher ben\u00f6tigt Wein keine bestimmte Rebsorte. In einigen F\u00e4llen, wenn der Wein aus Moscatel-Trauben hergestellt wird, ist das Produkt ein wenig s\u00fc\u00dfer als das, das mit anderen Rebsorten hergestellt wird.<\/span><\/p>\n

Um wirklich Perlwein zu genie\u00dfen, sollte es ein wenig kalt serviert werden, damit Sie die Frische und Z\u00e4rtlichkeit dieses Getr\u00e4nks voll genie\u00dfen k\u00f6nnen. Dieser Wein ist ideal zum Abk\u00fchlen an einem hei\u00dfen Sommernachmittag.<\/span><\/p>\n

Perlwein oder gesch\u00e4lter Wein<\/strong> ist ein Wein mit Kohlendioxid bei einem etwas h\u00f6heren Druck als Perlwein (zwischen 2 und 3 Atmosph\u00e4ren). Sie sind manchmal in Perlweinen enthalten.<\/span><\/p>\n

Vergaster Wein<\/strong><\/span><\/h3>\n

Am Ende des Gespr\u00e4chs \u00fcber Gas im Wein ist es notwendig, \u00fcber <\/span>kohlens\u00e4urehaltiger Wein<\/strong>. Dieser Wein enth\u00e4lt Kohlendioxid aus anderen Quellen als Wein (exogen). Es muss jedoch beachtet werden, dass es auch einen Teil des nat\u00fcrlichen kohlenstoffhaltigen Gases (endogen) aus der Fermentation enthalten kann. Laut Vinetur,<\/a> das digitale Weinmagazin und<\/span>n Spanien, bel\u00fcfteter Wein, dem Kohlens\u00e4ure zugesetzt wird, unabh\u00e4ngig davon, ob der Wein einen Teil Kohlens\u00e4ure nat\u00fcrlichen Ursprungs enthielt. <\/span><\/p>\n

Bei diesem Wein ist der Druck nicht begrenzt, es sei denn, er wird in Champagnerform abgef\u00fcllt, dann betr\u00e4gt sein Mindestdruck 4 Atmosph\u00e4ren bei einer Temperatur von 20o C. Seine Ausarbeitung ist eine vereinfachte Form des Granv\u00e1s-Systems, bei dem die zweite nat\u00fcrliche G\u00e4rphase durch den Zusatz von CO2 ersetzt wird.<\/span><\/p>\n

Sie \u00e4hneln aus organoleptischer Sicht nicht nat\u00fcrlichen Schaumweinen. Das einzige, was es mit nat\u00fcrlichem Schaumwein in Verbindung bringt, ist das Vorhandensein von Kohlendioxid. Bei diesem Wein ist das Gas jedoch weniger in den Wein integriert, so dass die Gr\u00f6\u00dfe der Blase gr\u00f6\u00dfer und ihre Persistenz im Glas geringer ist.<\/span><\/p>\n

Hinter all diesen Eigenschaften verbirgt sich eine wunderbare Welt der Qualit\u00e4tsweine, deren Auswahl in jedem Fall erfolgreich sein wird. Sie m\u00fcssen nur eine w\u00fcrdige Ausrede finden, um diese wunderbaren Weine zu probieren.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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