{"id":2297,"date":"2021-05-11T11:43:15","date_gmt":"2021-05-11T11:43:15","guid":{"rendered":"https:\/\/vegatolosa.com\/?p=2297"},"modified":"2026-08-23T01:23:02","modified_gmt":"2026-08-22T23:23:02","slug":"crianza-del-vino-el-vino-segun-el-tiempo-en-barrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegatolosa.com\/de\/crianza-del-vino-el-vino-segun-el-tiempo-en-barrica\/","title":{"rendered":"Reifung des Weins: der Wein nach der Zeit in F\u00e4ssern"},"content":{"rendered":"

Reifung oder Reservierung, in F\u00e4ssern oder in Flaschen, vielleicht nur wenige Produktionsverfahren provozieren solche hitzigen Debatten unter den Anh\u00e4ngern der einen oder anderen Art von Wein, wie die Reifung des Weins<\/strong>. Wenn wir gerade die magische Welt des Weins entdeckt haben, haben wir nur zweifelhafte Vorstellungen davon, aber im Laufe der Jahre werden wir Fans der einen oder anderen Art des Alterns. <\/span>Jeder Kopf, sein Satz<\/span>, aber es ist wichtig, dass sich jeder nach einem harten Tag bei einem Glas Wein entspannen kann, dessen Alterung liebenswerter erscheint. \u00dcbrigens, wenn Sie sich f\u00fcr die Weine von La Manchuela entscheiden, wird ihre hohe Qualit\u00e4t immer Ihren Erwartungen entsprechen.<\/span><\/p>\n

Was genau ist Weinalterung?\u00a0<\/span><\/strong><\/h2>\n

Altern ist die Zeit, die ein Wein mit dem Altern verbringt, bevor er in den Verkauf geht.<\/strong>, zuerst in Eichenf\u00e4ssern und dann in Flaschen. Je nachdem, wie viele Monate Sie in jeder Phase hinzuf\u00fcgen, klassifiziert das Etikett Sie als jung, Eiche, Alterung, Reserve oder gran reserva. Es handelt sich nicht um eine Qualit\u00e4tsskala: Es ist eine Zeitskala.<\/span><\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Kategorie:<\/th>\nTinten: Gesamtsumme<\/th>\nTinten: in F\u00e4ssern<\/th>\nWei\u00df und Rosa: Gesamtsumme<\/th>\nWein von Vega Tolosa<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Jung<\/strong><\/td>\n\u2014<\/td>\nohne F\u00e4sser<\/td>\n\u2014<\/td>\nCapricho DiVino Bobal<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Eiche<\/strong> oder Halbzucht<\/td>\n\u2014<\/td>\nweniger als 6 Monate<\/td>\n\u2014<\/td>\n\u2014<\/td>\n<\/tr>\n
Elternschaft<\/strong><\/td>\n24 Monate<\/td>\nMindestens 6 Monate<\/td>\n18 Monate<\/td>\nBobal Icon von Tinto<\/a> \u00b7 6 Monate<\/td>\n<\/tr>\n
Vorbehalt<\/strong><\/td>\n36 Monate<\/td>\nMindestens 12 Monate<\/td>\n24 Monate<\/td>\nFinca Los Halcones Bobal<\/a> \u00b7 14 Monate<\/td>\n<\/tr>\n
Gro\u00dfe Reserve<\/strong><\/td>\n60 Monate<\/td>\nMindestens 18 Monate<\/td>\n48 Monate<\/td>\nVega Tolosa Bobal<\/a> \u00b7 28 Monate<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>
Mindestbedingungen nach Kategorie und die tats\u00e4chlichen Monate im Fass f\u00fcr jeden Wein des Weinguts.<\/figcaption><\/figure>\n

Also, Was genau ist Weinalterung?<\/strong> Es ist ein Prozess der Reifung und Reifung eines Weins, um die besten Aromen und Nuancen zu erhalten, entweder in F\u00e4ssern oder in der Flasche selbst.\u00a0 Wir wissen bereits, dass es Klassifizierungen von Weinen nach Farbe gibt \u2013 Rot, Wei\u00df und Ros\u00e9; durch die Zuckermenge \u2013 getrocknet, halbtrocken, halbs\u00fc\u00df und s\u00fc\u00df. Jetzt ist die Zeit f\u00fcr die Klassifizierung von Weinen nach Alterung gekommen. <\/span><\/p>\n

Nach diesem Kriterium werden die Weine unterteilt in jo<\/strong>kommen, erh\u00f6hen, reservieren und gran reserva. <\/strong><\/span>Wenn wir uns auf ein einziges Wort konzentrieren m\u00fcssten, k\u00f6nnten wir sagen, dass die Hauptbedingung die Zeit<\/strong>. <\/span>Diese Klassifizierung der Weine in Bezug auf die Zeit der Reifung und Reifung, die ihnen im Weingut gegeben wurde, ist typisch f\u00fcr Spanien, so dass wir sie nur in Weinen spanischen Ursprungs finden werden.<\/span><\/p>\n

Was ist ein junger Wein?<\/span><\/strong><\/h3>\n

Ein junger Wein ist derjenige, der auf den Markt kommt, ohne F\u00e4sser durchlaufen zu haben, oder mit einem so kurzen Schritt, dass er die Eichenkategorie nicht erreicht. Es bewahrt die Frucht der Traube fast intakt und wird in dem Jahr oder zwei Jahren nach der Ernte getrunken.<\/span><\/p>\n

Wenn wir \u00fcber Junger Wein<\/strong> (oder auch von Wein des Jahres), ber\u00fccksichtigen wir, dass dieser Wein in der Regel keinen Alterungsprozess oder Alterungsprozess hatte\u00a0<\/b>nach alkoholischer und malolaktischer G\u00e4rung, haupts\u00e4chlich in F\u00e4ssern, obwohl es auch in Betontanks oder Tongl\u00e4sern sein kann. Es handelt sich um Weine, die praktisch zwischen 2 und 4 Monaten nach der <\/span>Ernte, sind bereit f\u00fcr den Verzehr.<\/b> Die Melodie des Weines besteht aus einer pr\u00e4zisen Verflechtung von Aromen und Nuancen. <\/span><\/p>\n

Im Glas sp\u00fcrt man auf jeden Fall die Vorherrschaft der Traube, erg\u00e4nzt durch fruchtige Aromen: Zitrusfr\u00fcchte, tropisch, mit dem Zusatz von Marmelade oder Marmelade. Ein anderer Nachgeschmack ist nicht ausgeschlossen, mit subtilen Noten von Wald- und Gartenfr\u00fcchten. Das ist der ber\u00fchmte Wein:Capricho DiVino Bobal<\/a>\u201c, junger Rotwein, <\/span>Hergestellt mit Bobal-Trauben im Weingut Vega Tolosa und ohne durch F\u00e4sser zu gehen. <\/span><\/p>\n

Der Wein der Farbe lackza und violetten Rand und mit intensivem Aroma, roten Fr\u00fcchten und Veilchen kann mit q begleitet werden<\/span>Cremige Uesos, Fisch wie Kabeljau bis zum Pilpil und Fleisch wie die Casquer\u00eda. Es ist zu beachten, dass Jungwein bei einer Temperatur von 10 bis 13 Grad bei jungen Wei\u00dfweinen und 17-18 C bei roten Weinen konsumiert werden sollte. \u00dcberhitzung bedroht Ranzigkeit und ein bei\u00dfendes Aroma, und Unterk\u00fchlung ver\u00e4ndert den Geschmack.<\/span><\/p>\n

Was ist ein Eichen- oder Halbzuchtwein?<\/span><\/strong><\/h3>\n

Es ist der Zwischenschritt zwischen der Jugend und der Erziehung: ein Wein, der durch F\u00e4sser gegangen ist, aber weniger Monate als die Alterungskategorie erfordert. Es gewinnt Aroma und Struktur aus dem Holz ohne das Warten - noch die Kosten - f\u00fcr eine vollst\u00e4ndige Alterung.<\/span><\/p>\n

Zwischen Jungweinen und Reifung gibt es noch eine weitere Kategorie: sHalbzucht oder Eiche<\/strong>. Es ist der Wein, der weniger als 6 Monate im Fass verbracht hat, aber ohne die Reifezeiten der verschiedenen Regulierungsr\u00e4te zu erreichen. Sie k\u00f6nnen nicht als \u201eZucht\u201c eingestuft werden, f\u00fcr die sie 12 Monate F\u00e4sser ben\u00f6tigen w\u00fcrden, sondern wenn sie Aromen und Holzaromen erhalten, die sie eleganter und komplexer machen als Weine ohne Alterung. Laut Das Wein-W\u00f6rterbuch<\/a>, immer mehr Weing\u00fcter bringen Halbz\u00fcchte auf den Markt, da im Allgemeinen die Qualit\u00e4t im Vergleich zu jungen Weinen erh\u00f6ht wird und das Inverkehrbringen weniger Zeit (und Geld) erfordert als das Altern von Weinen. <\/span><\/p>\n

Wie viel Zeit verbringt ein alternder Wein im Fass?<\/span><\/strong><\/h3>\n

Eine rote Reifung ergibt eine Gesamtalterung von mindestens 24 Monaten, von denen mindestens 6 in Eichenf\u00e4ssern vorkommen. In Wei\u00df- und Rosat\u00f6nen sinkt die Gesamtmenge auf 18 Monate, ebenfalls mit einem Minimum von 6 Monaten in F\u00e4ssern. Den Rest der Zeit reift es in einer Flasche.<\/span><\/p>\n

Was den Wein von Erziehung<\/strong>, Rotweine dieser Kategorie weisen eine Gesamtalterung von mindestens 24 Monaten auf, von denen mindestens 6 in F\u00e4ssern liegen m\u00fcssen. Bei Wei\u00df- und Ros\u00e9weinen betr\u00e4gt die Gesamtreifezeit mindestens 18 Monate, von denen mindestens 6 Monate in F\u00e4ssern zu erf\u00fcllen sind. Diese Weine k\u00f6nnen je nach Lagerbedingungen f\u00fcnf bis zehn Jahre halten. In unserem Keller, dem Bobal Icon von Tinto<\/a> Diese 6 Monate werden in Barriquef\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche gedreht. <\/span>Da er in F\u00e4ssern verbleibt, gewinnt dieser Wein die Nuancen und Aromen, die ihm Holz verleiht.\u00a0 <\/span>Je nach Lagerbedingungen kann der Wein f\u00fcnf bis zehn Jahre haltbar sein.<\/span><\/p>\n

Welche Anforderungen hat ein Reservewein?<\/span><\/strong><\/h3>\n

Eine rote Reserve ben\u00f6tigt 36 Monate Gesamtalterung und mindestens 12 Monate in Eichenf\u00e4ssern. In wei\u00df und rosa sind 24 Monate insgesamt mit einem Minimum von 6 im Fass. Es ist die folgende Kategorie bei der Aufzucht: L\u00e4ngere Zeit, nicht unbedingt mehr Qualit\u00e4t.<\/span><\/p>\n

Weine Reservierung<\/strong> sind diejenigen, deren Erziehung, <\/span>f\u00fcr Rotweine,<\/b><\/span> erfordert mindestens einen Zeitraum von 3 Jahren. Mindestens 12 Monate bleibt der Wein in Eichenf\u00e4ssern.<\/span> F\u00fcr Wei\u00dfe und Ros\u00e9s w\u00fcrde die Zahl 24 Gesamtmonate der Bewachung sein, mit einem Minimum von 6, die in F\u00e4ssern passieren m\u00fcssen. Wie l<\/span>Reserve ist die n\u00e4chste Stufe der Reifung eines Weins, <\/b> Sie haben eine h\u00f6here Qualit\u00e4t als das Altern, weil ihre Alterungszeit l\u00e4nger ist, aber sie muss nicht besser sein als ein junger Wein.<\/span>\u00a0Laut Vinetur<\/a>, das digitale Weinmagazin, l<\/span>Der Unterschied zwischen einem Wei\u00df- oder Ros\u00e9-Alterungs- oder Reservewein besteht darin, dass letzterer ab dem dritten Jahr zum Verkauf angeboten wird.<\/span><\/p>\n

Wie alt ist ein gran reserva?<\/span><\/strong><\/h3>\n

A gran reserva Rot summiert sich auf insgesamt 60 Monate, von denen mindestens 18 in Eichenf\u00e4ssern und der Rest in Flaschen verbracht werden. Bei Wei\u00df- und Rosat\u00f6nen betr\u00e4gt das Gesamtminimum 48 Monate, bei 6 in F\u00e4ssern. Sie werden nur in besonders guten Jahrg\u00e4ngen hergestellt.<\/span><\/p>\n

Und schlie\u00dflich: gran reserva<\/strong>\u00a0 <\/span>setzt die Reifung des Weins f\u00fcr mindestens 60 Monate voraus. Bei Rotweinen sollten diese Weine mindestens 18 dieser 60 Monate in F\u00e4ssern verbringen. In dem Fall <\/span>von\u00a0<\/b>Wei\u00df- und Ros\u00e9weine\u00a0<\/span>gran reserva, die gesamte Reifungszeit sollte 48 Monate nicht unterschreiten, von denen mindestens die ersten 6 Monate in F\u00e4ssern verbracht werden sollten. Unsere Vega Tolosa Bobal<\/a> Verbringt 28 Monate in F\u00e4ssern, und die Brut Nature Gran Reserva<\/a>, 48 Monate Reifung in der Flasche. <\/span><\/p>\n

Weine gran reserva haben eine Farbe <\/span>intensiv, mit ausdrucksstarkem und komplexem Geschmack. Dieser Wein passt gut zu Fischgerichten, K\u00e4se und Foie Gras. Die Weine von gran reserva Es kommt nicht jedes Jahr vor und hat einen hohen Status und Exklusivit\u00e4t.<\/span><\/p>\n

Die Weinklassifizierung oben wird Ihnen helfen, noch sorgf\u00e4ltiger auf die Wahl Ihres Lieblingsgetr\u00e4nks einzugehen. Welchen Wein Sie auch w\u00e4hlen, jung, halbreif, alternd, zur\u00fcckhaltend oder gran reserva, k\u00f6nnen Sie sicher sein, dass die Weine von La Manchuela ihre hohe Qualit\u00e4t best\u00e4tigen. Auf dieser Erde wirst du nie mit der Wahl falsch liegen. <\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reifung oder Reservierung, in F\u00e4ssern oder in Flaschen, vielleicht nur wenige Produktionsverfahren provozieren solche hitzigen Debatten unter den Anh\u00e4ngern der einen oder anderen Art von Wein, wie die Alterung von Wein. Wenn wir gerade die magische Welt des Weins entdeckt haben, haben wir nur zweifelhafte Vorstellungen davon, aber im Laufe der Jahre [...]<\/p>","protected":false},"author":95,"featured_media":2299,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Crianza, reserva y gran reserva: meses en barrica | Vega Tolosa","_seopress_titles_desc":"Cu\u00e1ntos meses pasa en barrica un crianza, un reserva y un gran reserva, y qu\u00e9 le aporta la madera al vino. Los plazos que exige cada categor\u00eda.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[{"_seopress_pro_rich_snippets_article_title":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_desc":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_author":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_img":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_start_date":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_start_time":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_end_date":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_coverage_end_time":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_speakable_css_selector":"","_seopress_pro_rich_snippets_article_type":"Article","_seopress_pro_rich_snippets_type":"custom","_seopress_pro_rich_snippets_custom":"